KIZARTMA VE SOS

Havalar çok sıcak olduğu için hiç mutfağa girmek istemiyorum. Aslında denemek istediğim çok tarif var. Bir rehavet çöktü üstüme içimden de hiç bir şey yapmak gelmiyor. Bir an önce bu durumdan kurtulmam lazım.
Geçen gün canımız kızartma istedi. Çok sık yaptığımız bir yemek değil ama seviyoruz onun için arada sırada yapıyorum. Kızartmanın yanına sos olarak Yeşim (Yetur) blogunda gördüğüm sosu yaptım. Çok değişik bir sos oldu ama tadı harikaydı. Ertesi gün sostan kalmıştı onuda mantının üzerine döküp afiyetle yedik.

Ben tarifin ölçülerini biraz değiştirdim. Orjinal tarifi için buraya tıklayın.

• 4 tane orta boy kırmızı domates (kırmızı olanları tercih edin )
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı acı biber sosu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ

Tüm malzemelerin hepsini mutfak robotuna koyun.Domatesler ve diğer malzemeleri hafif iri kalıcak şekilde çekin.Bir tencereye aktarın kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin. Ilıyınca servis yapın.