Hafta sonu yaptım bu kebabı. Çok lezzetli oldu. Bence yanına cacık ve pilav çok yakışıyor. Ben çok az su ekledim pişirmeden ama eklemesen de olurdu diye düşünüyorum çünkü çok sulandı sonra pişerken iyice çekti suyunu. Bir de biberleri yemek biraz piştikten sonra eklemek daha iyi olacak çünkü üstte kaldığı için nerdeyse yanıyordu.
- 5 adet patlıcan
- 4-5 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- Tuz
Köftesi için:
- 300 gr. kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı ekmek (ufalanmış)
- Tuz ve baharat
Köfte malzemelerini bir kasede karıştırıyoruz ve 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Patlıcanları 3-4 cm kalınlığında halka halka doğruyoruz. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Tepsiye bir patlıcan bir köfte diziyoruz. Domatesleri rendeleyip sıvıyağı ve tuzu ilave edip patlıcanların üzerine yayıyoruz. Biberleri üzerine dizip1 çay bardağı su ilave ediyoruz ve fırında pişiriyoruz.
17 yorum:
Hep isterim ama bir türlü bu patlıcan kebabını yapmak nasip olmadı.en kısa zamanda yapıcam inşallah nefiss görünüyor.
ellerine sağlık canım
merhaba ellerinize saglik gorunusu cok guzel benim esimde urfali bu yemek nerdeyse baslarinin taci urfada sogan yerine sadecesarimsak ekliyor ve lavas ekmegine drum yapip yiyorlar cok lezzetti gercekten dediginiz gibi yayinada bol eksili bir ayran :) sevgiler selamlar
eline saglik cok guzel gorunuyor
Aslinda domatesin suyu yeterli oluyor bende cok severim
Afiyet olsun
Sevgiler
eline saglik cok guzel gorunuyor
Aslinda domatesin suyu yeterli oluyor bende cok severim
Afiyet olsun
Sevgiler
uzun zamandır yapmamıştım patlıcan kebabı. bak aklıma düşürdün şimdi.. ben de yapayım..
tam zamanı patlıcanlı yemeklerın bol bol tuketıyoruz ellerıne saglık senın tarıfınde çok guzel yenilesi
tam zamanı patlıcanlı yemeklerın bol bol tuketıyoruz ellerıne saglık senın tarıfınde çok guzel yenilesi
ellerine sağlık nefis nefis.
cacıkta 1 dişte sarımsak varsa tam süper
ödül için teşekkürler.patlıcan kebabından bende yapmıştım.Çok da lezzetli oluyor....ellerine sağlık...
en sevdigim yemektir benimde.ellerine saglık.
antepte olmazsa olmaz yemeklerimizdendir patlıcan kebabı, harika görünüyor ellerine sağlık.
PATLICAN KEBABI HIIMMM BEN ÇOK SEVERİM BU YEMEĞİ.. NEFİS BİR LEZZET. BENCE PATLICANIN EN LEZZETLİ HALİ...
patlıcanlı olan hey yemeği severim ellerine sağlık canım...
allahım ne güzel bir görüntü ,nefis bir yemek patlıcanın her haline bayılırım.afiyetler olsun.
muhtesem gorunuyor pericigim ellerine saglik.
hayirli ramazanlar dilerim.
sevgiler.
mmmm nefiss nefis..ellerine sağlık canım...bu yemeğe bayılırım...
nefis gözüküyor ellerinize sağlık
vazgeçemediğimiz bir ana yemek...
Yorum Gönder