Kışın en çok yediğim bu kuru domatesler oldu. Malum kış olunca domateslerde pek tat olmuyor. Yazın annem köye gittiğinde bol bol domates kurutmasını istemiştim. Oda kurutmuş getirdi. Çorbaya pilava katarak yedik ama favorimiz zeytinyağında beklettiğimiz kuru domatesler oldu.Yapımı basit istediğiniz kadar kuru domatesi sıcak suda birkaç kez yıkayın ve kaynar suda yumuşayıncaya kadar bekletin. Suyunu süzüp kavanoza doldurun, arasına kekik serpin üzerini geçecek kadar sızma zeytinyağı doldurun. Ben bir kaç kavanoza birkaç diş sarımsak da ekledim.
Oda sıcaklığında 1-2 hafta bekletip ve afiyetle yiyin.
İsteseniz başka baharatlar yada taze kekik ve biberiye de ekleyebilirsiniz.
Kesinlikle tavsiye ederim mükemmel oluyor. Yiyen herkesinde çok hoşuna gidiyo şu ana kadar beğenmeyen olmadı.
5 yorum:
ımmm yemede yanında yat olmuş bende bayılırım kuru domatese.
oooh şifa, lezzet,vitamin, görsellik hepsi bir arada :)) bende yazın zevkle kurutuyorum, şifalar olsun canımm sevgiler
bende anneme sipariş veriyorum oda benim için kurutuyor.bende hemen herşeye kullanıyorum.ellerine saglık.
Canım tekrar hoşgeldin.Domates kurusunu çok seviyorum.Kesinlkle zeytinyağında beklediği zaman harika oluyor.
Ellerine sağlık canım
Öpüyorum.
Canım tekrar hoşgeldin.Domates kurusunu çok seviyorum.Kesinlkle zeytinyağında beklediği zaman harika oluyor.
Ellerine sağlık canım
Öpüyorum.
Yorum Gönder