BAHÇE KÖFTESİ VE TAVUK SALATA

Geçen cumartesi bahçe köftesi ve tavuk salatası yapmıştım. Bahçe köftesi tamamen sebzeden yapılıyor. İçine istediğiniz sebzeleri koyabilirsiniz. Sebze yemek istemeyen çocuklar için değişik bir alternatif olabilir. İstenirse içine kıymada eklenebilir.Ben sadece sebzeden yapıyorum. Doğukan' ın da çok hoşuna gitti .

• Malzemeler:


• 1 adet kereviz
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet çarliston biber ve kırmızı biber
• Bir kaç dal karnıbahar
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• Galete unu ve istediğiniz baharat

Yapılışı: Kereviz, patates ve havuç haşlanıp rendeleyin. Soğan,karnıbahar ve biberleri küçük küçük doğrayın, kabagıda rendeleyin.Hepsini bir tavada çok az yağda soteleyip kerevizli karışıma ekleyin. İçine yumurta sarılarını, unu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ceviz büyülüğünde parçalar alıp önce yumurta akına sonra galete ununa bulayıp kızartın.

Tavuk Salatası için:

• 1 adet kemikli tavuk gögsü
• 1 sogan
• 8-10 adet kornişon turşu
• 1 havuç
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• mayonez ve yogurt

Yapılışı: Tavuk gögsü ve soğanı bir tencerede haşlayın. Haşlanan tavuk etini didikleyin. Turşuları doğrayın ve havuçu rendeleyin. Tavuğa mısır,havuç ve turşuları ekleyin. Mayonez ve yoğurdu ekleyip karıştırın.