PASKALYA ÇÖREĞİ

Bu aralar aklımdan çok şey geçiyor ama tembelliğim tuttu hiç bir şey yapasım yok. Hafta sonu hava çok güzeldi ama biz dışarı çıkamadık. Cumartesi misafir vardı. Pazar malum seçimler, sonuçtan çok memnun olmasamda yapacak bir şey yok. Hayırlı olmasını dilemekten başka.

Pazartesi Doğukan hastalandı. Üşütmüş çocuk burun akıntısı, öksürük başladı ve bugün kusma da eklendi. Öğleden sonra doktora gidiyoruz.

Geçen hafta yaptığım paskalya çöreğinin tarifini vermeden olmaz. Annem ben resmini çekmeden ikiye bölmüş o yüzden böyle yarısını çektim. Tarifi Sofra dergisinden aldım. Tadı gerçekten çok güzel. Tavsiye ederim deneyin. Bu hamurla 3 adet çıkıyor.

• 1 kg. un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• 175 gr. margarin (oda ısısında)
• 4 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
• 1 paket maya (dr. oetker)
• 1,5 su bardağı ılık su

Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Mayalanması için üzerini kapatıp mayalandırın. Mayalanan hamuru bir iki kez yoğurun ve 9 parçaya bölün. Her bezeyi uzunca uçları ince ortaları kalın olacak şekilde yuvarlayın ve üç tanesi birleştirip saç örgüsü yapın. Diğer bezelere aynı işlemi yapın. Yağlı kagıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180C fırında pişirin.