ADSIZ BİR YEMEK

Bugün kendimi pek iyi hissetmiyorum. Yakında hasta olma ihtimalim var galiba. Moralim bozuk, canım sıkkın. Tuhaf bir ruh halim var. Böyle yazdıkça canım daha çok sıkılmaya başlıyor. Neyse boş verelim ama kendimi bir şekilde deşarj etme yöntemi bulmam lazım.

Yemeğimizin adı yok. Uydurmakta pek istemedim. Beşamel Sosulu Garnitür olabilir aslında. Tavsiye ederim davet sofralarında, beş çayında değişik bir tat. Ben yiyipte beğenmiyene rastlamadım.

Gelelim tarife pek uzun uzun anlatılacak bi tarif değil zaten. Resimlerini aşama aşama çektim. Resme bakan anlar zaten.

3 adet patates iri küp halinde doğranıp kızartılır. 3 Çarliston biber ve 1 adet kırmızı biber iri doğranır bir kaç kaşık sıvıyağda kavrulur. 5 adet sosis halka halka doğranıp az sıvıyağda oda kavrulur. 10 adet mantar doğranır suyunu salıp çekinceye kada pişirilir. Bir borcama sırayla patates, biber, sosis ve mantar üst üste dizilir. Üzerine beşamel sos gezdirilir. Kaşar peyniri serpilir kızarana kadar fırında pişirilir.

TAVUK PAÇASI

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak değişik bir çorba. Görüntüsü, kokusu işkembe çorbasını andırıyor. Yapımı pratik ve lezzetli bir çorba.

• 1 adet tavuk budu yada gögsü
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 su bardağı tavuk suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• Tuz, pul biber, nane

Tavuk etini haşlayalım. Kemiklerini ve derisini ayırıp küçük doğrayalım. Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az su ekleyerek topraksız kıvama gelene kadar karıştıralım. Suyu haşlanmış tavuk etini ve dövülmüş sarımsakları ekleyelim. Çorbayı ağır ateşte karıştırarak üzeri göz göz olanak kadar pişirelim. Ateşten almadan önce tuzunu ekleyelim. Ayrı bir tavaya tereyağını alıp eritelim. Naneyi ve kırmızıbiberi ekleyip ateşten alalım. Naneli biberli yağı ve çorbanın üzerine gezdirip servis yapalım. İsterseniz sirkede ekleyebilirsiniz.

ŞEHİTLER İÇİN

Bugün yedi askerimiz şehit oldu. Yedi eve ateş düştü, yedi ananın yüreği yandı. Yetmedi artık dökülen kanlar.
MEKANINIZ CENNET, YOLUNUZ IŞIKLI, RUHUNUZ ŞAD OLSUN.

resimler alıntıdır.

HAMBURGER VE AKVARYUM

Herkese iyi haftalar,

Bloguma bişey yazmayalı beş gün olmuş. Biraz yogunluktan biraz tembellikten yazamadım. Arada bir üzerime rehavet çöküyor. Yakında kurtulurum inşallah.

Bu haftasonu evde vakit geçirdik. Havaların soğuk olması ve Doğukan'ın tam iyileşmesi için kalabalığa pek girmek istemedik. Evde Doğukan'ın canı sıkılmasın bir de özlediğimiz için hamburger yapalım dedik. Doğukan sevindi bu fikre sürekli sordu "ne zaman yapcaz" diye. Hamburger ekmeklerini hazır aldık ama biraz bayatmış. Onun dışında güzel oldu. Doğukan da severek yedi hepsini. Dışardan aldığımızda bile bu kadar yemiyordu. Bir dahakine ekmeğide evde yapmayı planlıyorum.

Köftesi için:

• 300 gr. kıyma
• 1 adet soğan
• 3 dilim bayat ekmek içi
• Tuz, kimyon, kekik
• 6 adet hamurger ekmeği

Garnitüri için:

Soğan, domates, salatalık turşusu, Kıvırcık (göbek), Ketçap ve Mayonez

Köfte için soğan ve ekmek mutfak robotunda doğranır. Kıyma, baharatlar ve soğanlı ekmek karışımı karıştırılarak yoğurulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Dinlenen köfteler altı parçaya bölünür. Elde yassı köfteler yapılarak yağsız teflon tavada pişirilir.Soğan, domates ve turşu halka halka doğranır. Hamburger ekmeğinin arasına garnitürler ve köfte konup afiyetle yenir.

Uzun zamandan beri hep bir akvaryum almak istemiştim. Geçen gün kardeşim almış. Eve değişik bir hava kattı. Önce yer bulmakta baya zorlandık kendi evime kurmayı düşündük ama sonunda annem bir yer buldu. Doğukan'ın çok hoşuna gitti. İçinde 6 adet balık vardı ertesi gün gidip annemle 2 balık daha aldılar ama biri bir gece yaşadı. Ona üzüldük. Bir kaç tane daha balık almak istiyoruz zamanla.

Balıklara Doğukan la birlikte isim bulduk. Genelde Galatasaraylı futbolcuların ismini koyduk ama Beşiktaşlı olan dayı ve babanın pek hoşuna gitmedi. Birkaç tanesine bjkli futbolcuların adını koyduk. Doğukan'ın en çok sevdiği renkleri sarı kırmızı olan çöpçü balığı Arda adını koyduğumuz balık.

SİRKELİ POĞAÇA

Poğaça yapmayı, yemeyi çok seviyorum. Hangi poğaça tarifini görsem mutlaka denemeliyim diyorum. Bu poğaçaları Birsen'in blogunda gördüm ve yaptım. Değişik poğaça oldu aynı kurabiye tadında.

• 1 paket eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı sirke
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı

Margarin,sirke,tuz ve şekeri karıştırıp içine unu ve kabartma tozunu ekleyelim.Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduğumuz hamurdan minik toplar yapıp tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 180'Cde kızarana pişirelim.

BAYRAM NOTLARI

Klasik bir laf ama "nerde o eski bayramlar" çocukluğumuzdaki gibi geçmiyor artık bayramlar. Bu bayramda aynen öyle oldu.

Bayramın birinci günü yakın akrabalar ziyaret edildi. Dikkat ettimde şimdi pek öyle tatlı falan yiyemedim.

Gecede Doğukan yarım saatte bir ağlayarak uyandı gündüz bir şeyi olmayan çocuk gece rahatsızlandı. Sabahta doktor aramaya başladım. Her zaman gittigimiz doktor bayram dolayısıyka yoktu. En yakın tıp merkezine götürdük. Boğazları iltihaplanmış. Antibiyotik, ağrı kesici şuruplar verdi. 2. günümüzü de bütün gün evde geçirdik.

3. günü Doğukan'ı anneme bırakıp kayınvalideme gittik. Bayramda Anadolu yakasına geçmek ayrı bir dert. Otobüs yok bir saatte anca geliyor, trafik desen ayrı bir dert.

Bayramın 4. günü ise tamamen bayram bitmişti bizim için. Ertesi gün işbaşı olduğu için evde temizlik, ütü vs. ile geçti. Böylece bayram olayını da bitirdik. Şimdi önümüzde Doğukan'ın doğum günü ve yılbaşı var. Bakalım onlar nasıl geçicek?

Bayram boyunca pc fazla bakamadım. Bayram için yorum yollayan arkadaşlara teşekkür ederim. Şimdi bende sizleri ziyarete geliyorum.

BUGÜN BAYRAM

resim alıntıdır.