Patates köftesinin tarifini eski bir dergiden aldım. Uzun zamandan beri aklımdaydı. Sonunda denedim. Güzel bir lezzet ama sıcak sıcak servis etmek gerekiyor.
PATATES KÖFTESİ
4 adet haşlanmış patates rendelenir. 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yumurta , 3-4 yemek kaşığı un, tuz karıştırılır. 250 gr. kıyma ve 1 adet ince kıyılmış soğan az sıvıyağla birlikte kavrulur. Patatesten ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, el içinde açılır ortasına kıymalı içten konur ve kapatılır. Galeta ununa batırılarak sıvıyağda kızartılır.
Not: Patatesin elinize yapışmaması için; biraz su ile elinizi ıslatın.ROKOKO
3 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı irmik koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. 1 paket toz krem şanti eklenir mikserle çırpılır. Tepsiye yada kaselere payşaltırılır. Buzdolabında bir kaç saat bekletip servis yapılır.
Ben yıldız şeklinde silikon kalıplara koydum ama kalıptan çıkarması zor oldu.