31 Aralık 2009 Perşembe
30 Aralık 2009 Çarşamba
2009 VE MİM
2009 un en önemli olayı galiba bu blogu açmam oldu. Birçok arkadaşla tanıştım ve bir çok yeni şeyler öğrendim. 2010 da da bu böyle devam eder inşallah.
Sevgili Aslı beni mimlemiş. Teşekkür ediyorum ve hemen cevaplıyorum.
2010 dan beklentiniz?
- Dünya için barış dolu bir yıl olmasını,
- Kendim ve bütün ailem için önce sağlık, huzur,mutluluk ve bol şans diliyorum,
- Doğukanla daha çok zaman geçirip, günlerimi dolu dolu yaşamak istiyorum.
Aslında 2010 dan değil insanın kendi elinde olan istekler bunlar. Bende Birgül , Tülin , Hülya ve Eylem' i mimliyorum.
24 Aralık 2009 Perşembe
TUZLU MİNİK KURABİYELER
- 4 su bardağı un
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
İçi için:
- Peynir ve maydanoz
- Haşlanmış Patates ve baharat
- Haşlanmış Sosis
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Hamur için unu yogurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. İçine margarin, yumurta sarısı ve tuzu ekleyip yoğurun. Suyu azar azar ilave edip sert kıvamda olacak şekilde yoğurun. Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında 30 dk. bekletin.
Dinlenen hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın. Su bardağı ile yuvarlaklar dairelere bölelim. İç harçlardan ister peynirli, ister patatesli , ister doğranmış sosis ekleyip yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 180 dereceli fırında pişirin.
21 Aralık 2009 Pazartesi
TAVUK PİRZOLA VE GAVURDAĞI SALATASI
TAVUK PİRZOLA
Marine sosu, Zeytinyağ,(ben ayçiçek yağı kullandım) süt, soya sosu, soğan suyu, az salça, köri, zencefil, kırmızı toz biber ve tuz.
1 kilo pirzola bir kaseye alınır. Üzerine marine malzemeleri eklenir. Pirzolaların üzerini geçecek kadar olmalı. Bir gece buzdolabında bekletilir. Fırında iki tarafı kızarana kadar pişirilir.
- 3 adet domates
- 1adet soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet kırmızıbiber
- 7-8 dal maydonoz
- 2-3 diş sarımsak
- Sıvıyağ, nar eşkisi, limonsuyu
- Tuz, kekik, pulbiber
- 5-6 adet ceviz içi
Bütün sebzeler ince ince doğranır. (Robot veya blender olmaz elde bıçak darbeleriyle) Ceviz hariç bütün malzemeler karıştırılır. İri doğranmış ceviz salatanın üzerine serpilir.
17 Aralık 2009 Perşembe
TAVUKLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
15 Aralık 2009 Salı
KUMPİR
- 1 kilo patates
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
Üst malzemesi:
- 1 küçük kase haşlanmış bezelye
- 3-4 adet haşlanmış mantar
- 2 adet haşlanmış sosis
- 2 yemek kaşığı mısır
- 5-6 adet zeytin
- 6 adet kornişon turşu
- Ketçap - mayonez
Patatesin kabuklarını soyup doğrayalım.Tencereye koyup üstüne kapatacak kadar su ve tuz ekleyip iyice pişirelim.Pişen ve suyunu çeken patatesi, patates eziciyle püre haline getirelim. İçine tereyağı ve kaşar rendesini koyup karıştıralım. Bir tepsiye bastırarak yayalım,üstünü düzeltelim.
Mantar,sosis, zeytin ve turşuyu doğrayalım. Diger malzemeleri ekleyip karıştıralım ve patatesin üstüne serpelim. Mayonez ve ketçapı üzerine ilave edip servis yapalım.
İsterseniz mayonez ve ketçap yerine kaşar peyniri üzerine dizip fırında kaşar eriyinceye kadar pişirebilirsiniz.
11 Aralık 2009 Cuma
HARDALLI KARNABAHAR
Herkese iyi hafta sonları,
Bugün yağmurlu bir İstanbul günüyle başladım. Dünkü depresyon halim biraz bu havalardan biraz hayattan galiba. Sabah işe biraz geç geldim azcık yatak keyfi yaptım. İşe gelince o güzel yorumlarınız kendimi daha iyi hissetmemi sağladı. Hepinize teşekkür ederim.
Geçenlerde yaptığım karnabahar. Aslında karnıbahar yemeğini çok sevdiğim söylenemez. Daha çok yumurtaya bulayıp kızarmasını severim. Tarif Sofra dergisinden. Değişik bir tarif ve çok da lezzetli denemenizi öneririm.
- 1 adet karnabahar
- 2 çay bardağı krema
- 2 adet yumurta
- 3 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı hardal
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz - Kırmızı pul biber
Karnabahar çiçeklere ayrılıp diri kalacak şekilde haşlanır. Krema, yumurta , ezilmiş sarımsak, tuz ve hardal bir kase de çırpılır. Tepsiye dizilmiş karnabaharların üzerine kremalı karışım gezdirilir. Üzerine ufak parçalara ayrılmış tereyağı, kaşar rendesi ve pul biber serpilir. Üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.
10 Aralık 2009 Perşembe
ADSIZ BİR YEMEK
Bugün kendimi pek iyi hissetmiyorum. Yakında hasta olma ihtimalim var galiba. Moralim bozuk, canım sıkkın. Tuhaf bir ruh halim var. Böyle yazdıkça canım daha çok sıkılmaya başlıyor. Neyse boş verelim ama kendimi bir şekilde deşarj etme yöntemi bulmam lazım.
8 Aralık 2009 Salı
TAVUK PAÇASI
- 1 adet tavuk budu yada gögsü
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 su bardağı tavuk suyu
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- Tuz, pul biber, nane
Tavuk etini haşlayalım. Kemiklerini ve derisini ayırıp küçük doğrayalım. Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az su ekleyerek topraksız kıvama gelene kadar karıştıralım. Suyu haşlanmış tavuk etini ve dövülmüş sarımsakları ekleyelim. Çorbayı ağır ateşte karıştırarak üzeri göz göz olanak kadar pişirelim. Ateşten almadan önce tuzunu ekleyelim. Ayrı bir tavaya tereyağını alıp eritelim. Naneyi ve kırmızıbiberi ekleyip ateşten alalım. Naneli biberli yağı ve çorbanın üzerine gezdirip servis yapalım. İsterseniz sirkede ekleyebilirsiniz.
ŞEHİTLER İÇİN
7 Aralık 2009 Pazartesi
HAMBURGER VE AKVARYUM
- 300 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 3 dilim bayat ekmek içi
- Tuz, kimyon, kekik
- 6 adet hamurger ekmeği
Garnitüri için:
Soğan, domates, salatalık turşusu, Kıvırcık (göbek), Ketçap ve Mayonez
Köfte için soğan ve ekmek mutfak robotunda doğranır. Kıyma, baharatlar ve soğanlı ekmek karışımı karıştırılarak yoğurulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Dinlenen köfteler altı parçaya bölünür. Elde yassı köfteler yapılarak yağsız teflon tavada pişirilir.Soğan, domates ve turşu halka halka doğranır. Hamburger ekmeğinin arasına garnitürler ve köfte konup afiyetle yenir.
Uzun zamandan beri hep bir akvaryum almak istemiştim. Geçen gün kardeşim almış. Eve değişik bir hava kattı. Önce yer bulmakta baya zorlandık kendi evime kurmayı düşündük ama sonunda annem bir yer buldu. Doğukan'ın çok hoşuna gitti. İçinde 6 adet balık vardı ertesi gün gidip annemle 2 balık daha aldılar ama biri bir gece yaşadı. Ona üzüldük. Bir kaç tane daha balık almak istiyoruz zamanla.
Balıklara Doğukan la birlikte isim bulduk. Genelde Galatasaraylı futbolcuların ismini koyduk ama Beşiktaşlı olan dayı ve babanın pek hoşuna gitmedi. Birkaç tanesine bjkli futbolcuların adını koyduk. Doğukan'ın en çok sevdiği renkleri sarı kırmızı olan çöpçü balığı Arda adını koyduğumuz balık.
2 Aralık 2009 Çarşamba
SİRKELİ POĞAÇA
- 1 paket eritilmiş margarin
- 1 çay bardağı sirke
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
Margarin,sirke,tuz ve şekeri karıştırıp içine unu ve kabartma tozunu ekleyelim.Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduğumuz hamurdan minik toplar yapıp tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 180'Cde kızarana pişirelim.
1 Aralık 2009 Salı
BAYRAM NOTLARI
27 Kasım 2009 Cuma
26 Kasım 2009 Perşembe
YALANCI SU BÖREĞİ
Neyse gelelim yalancı su böreğine hiç gerçekten su böreği yapmadım bir gün uygun zamanda planlıyorum yapmayı bir de hazır su böreği yufkası alıp denemek istiyorum.
24 Kasım 2009 Salı
KANAT VE SALATA
- 1 kilo tavuk kanatı
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı ketçap
- 1 çorba kaşığı hardal
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz, kekik, karabiber, köri
Bütün malzemeler karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 200 derecede pişirilir.
Salata için:
- 1/2 kırmızı lahana
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1/2 demet maydonoz
- 1 adet limon suyu
- Tuz, nar ekşisi, zeytinyağı
Lahana ince ince kıyılır. Limon ve tuz ile ovulur bekletilir. Soğan, domates ve maydonoz doğranır. Bütün malzeme karıştırılır.
ÖĞRETMENLER GÜNÜ
23 Kasım 2009 Pazartesi
UN KURABİYESİ
20 Kasım 2009 Cuma
HEDİYEM VE MİM
Daha önce Tülin abla da beni mimlemişti. Biraz geç oldu ama kendisinden özür diliyerek hemen cevaplıyorum.
- Şu an okumakta olduğunuz kitap ve kısaca konusu?
Murathan Mungan'ın Kadından Kentler
16 ayrı şehirde geçen 16 farklı hikayeden oluşuyor. Kitapta farklı coğrafyalardan ve farklı karakterlerden kadınların yaşadıkları olaylar, kentlerin hikayeleri ile birikte harmanlanmış
- En son aldığınız kitap ?
Wilbur Smith' in Büyücüler Kralı
- Şimdiye kadar aldığınız kitaplar içinde en sevdiğiniz?
Ayşe Kulin kitapları
- Bir türlü bitiremediğiniz ,bitirsenizde sizi illallah ettiren kitap?
Elif Şafak'ın Siyah Süt
- Elinizdeki kitap bitince okumayı düşündüğünüz kitap?
Ayşe Kulin'in Umut adlı romanını alıp okumayı düşünüyorum.
Bu mimi kuzenim kitapkurdu Gülcan'a paslıyorum. Herkese iyi haftasonları diliyorum.
19 Kasım 2009 Perşembe
YABAN MERSİNLİ KEK
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı yaban mersini
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu ve vanilya
Yumurta ve şeker çırpılır. Sıvıyağ, yoğurt ve süt ilave edilip çırpılmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır. En son 2 yemek kaşığı unla karıştırılmış yaban mersini ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılıp yağlanmış kek kalıbına boşaltılır. 180 derecede pişirilir.
18 Kasım 2009 Çarşamba
KOZALAK
17 Kasım 2009 Salı
KÜMBET PASTA
Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 100 gr. margarin
- 3 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir fiske tuz
Pasta kreması için
- 250 gr krema
- 1 çay bardağı şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt (tarifte yok ama eklenmeli)
İçi için:
- 1 çay bardağı damla çikolata ve iri kıyılmış ceviz
Üzeri için:
- 1 paket kakaolu krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Bitter ve beyaz çikolata
- Krema
Pandispanya yapımı için yumurta sarıları ve beyazları ayrılır. Yumurta beyazına tuz eklenip kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Yumurta sarılarına şeker eklenip çırpılır. Eritilmiş margarin eklenip çırpılmaya devam edilir. Un,nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve çırpılır. Yumurta beyazları karışıma eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış kelepçeli kalıba konur ve 170 derecede pişirilir. Pişen pandispanya enine üçe kesilir.
Krema malzemeleri bir tencerede sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra içine ceviz ve damla çikolata eklenir.
Bir kaseye streç film serilir. Bir pandispanya kaseye yerleştirilir. Üzerine kremanın yarısı sürülür. İkinci pandispanya üzerine kapatılır. Kalan krema üzerine sürülür.Üçüncü kat kapatılır. Böyle bir gece buzdolabında bekletilir.
Krem şanti süt ile çırpılır. Pasta servis tabağına alınır. Üzeri krem şanti ile kaplanır. Bitter ve beyaz çikolata ayrı kaplarda biraz krema ile eritilir ve pasta süslenir.
13 Kasım 2009 Cuma
KAĞITTA BALIK
Balığın faydalarını hepimiz biliyoruz. Biz her haftasonu balık yemeğe çalışıyoruz. Doğukan'a ise hafta iki gün balık yapıp yediriyoruz. Kızartmasını seviyoruz ama Doğukan' böyle kağıtta pişirip yediriyorum. Genelde fırında pişirirler ama ben teflon tavada pişiriyorum. Hem pratik oluyor hemde balık kokusu kızartma gibi heryere sinmiyor.
İstediğiniz balık çeşidi alınır. (Ben çinekop yaptım ama lüfer, çipura, levrek de olur) Temizlenir yıkanır yağlı kağıda konur. Tuz serpilir. Üzerine soğan, domates, kırmızı biber, limon iri doğranıp dizilir. İsterseniz maydonoz, mantar, sarımsak ta konabilir. Üzeri yağlı kağıtla kapatılır. Kenarları sıkıca kıvrılır. Teflon tavada kapağı kapalı olarak kısık ateşte arkalı önlü pişirilir. Bir tarafı nerdeyse 10 dk. pişiyor. Kağıttan anlayabilirsiniz piştiğini. Yanında bol salatayla afiyetle yenir.
11 Kasım 2009 Çarşamba
BİSKÜVİLİ SOĞUK PASTA
- 2 poşet krem şanti (1 paket)
- 1 su bardağı süt
- 400 gr. bebe büsküvisi
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı kuru meyve
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
- 3 yemek kaşığı toz fıstık
- 80 gr. bitter çikolata
- 4-5 yemek kaşığı krema
Krem şantiler süt ile çırpılır. Bisküvler elinizle parçalanır diğer malzemeler ile krem şantiye eklenip karıştırılır. Streç film serilmiş kalıba konur. Buzdolabında 2-3 saat bekletilir. Krema ocakta ısıtılır için parçalanmış çikolatalar eklenir. Sürekli karıştırarak çikolatalar eritilir. Çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirilip servis yapılır.
10 Kasım 2009 Salı
6 Kasım 2009 Cuma
TAVUK SOTE
Geçen gün yaptığımın uydurmasyon bir yemek. Değişiklik olsun diye pişirdim. Bazen kardeşim evdeki sebze yemeklerini yemez annemde onun yiyeceği yemeği yapar. Ana yüreği işte bu arada annem yapar dedim ama bana söyler ben pişiririm. Yine öyle bi günde pişirdiğim tavuk sote. Benim de ve çok hoşuma gitti. Arada bir böyle uydurmalar iyi oluyor.
Şimdi yemeğin tarifini verim.
2 adet patates, 1 adet havuç ve 3-4 adet biber doğranıp sırayla sıvıyağda kızartılır. Başka bir tavada 1 adet kuşbaşı doğranmış tavuk gögsü suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirilir. Ocağın altı açılır sürekli karıştırılarak kızartılır. Biraz sıvıyağ ve 1 adet piyazlık doğranmış soğan ilave edilip kavrulur. 2 adet doğranmış domates ilave edilip pişirilir. Kızarttığımız sebzeler, tuz, kekik ve karabiber eklenip 2-3 dak. pişirilip servis edilir.
5 Kasım 2009 Perşembe
SOĞANLI YUMURTA
Soğanlı yumurtayı haftasonu Kültür Aşı programında gördüm. Menemen gibi aynı malzemeler sadece soğan miktarı fazla. Bizim evde soğan zaten çok severek yenir. Doğukan bile yemeğin yanında bir iki dilim soğanı severek yer. Bu soğanlı yumurtayı haftasonu kahvaltıda yaptım. Soğan sevmeyenler ve yemeyenler varsa birde böyle deneyin.
2 adet kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sıvıyağda 5 dakika kavurun. 3 adet yeşil biberi ince ince kıyıp soğana ilave edip kavurmaya devam edin. Biberler biraz pşince 2 adet domatesi ilave edip pişirin. Tuzunu ve yumurtaları ekleyip pişirin.
2 Kasım 2009 Pazartesi
SÜPRİZ KEK
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 paket Creme Ole Çikolatalı
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ceviz (iri kıyılmış)
- 2-3 yemek kaşığı damla çikolata
ÜZERİ İÇİN:
- 1 paket Dr.Oetker Glazür Cake Joing Siyah-Beyaz
Kek için yumurta ve şeker 3 dakika mikserle çırpılır.Yağ,süt,vanilya,un ve kabartma tozu ilave edilerek tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.Ortası delik kek kalıbına dökülür.175 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.
İçi için Creme ole ve süt çırpılır. Ceviz ve damla çikolata eklenir.
Soğuyan kek ters çevrilir.Üst kısmından 1 parmak yüksekliğinde enine kesilerek kekin üst kısmı çıkarılır.Kekin iç kısmı dış kabuğunu delmemek şartıyla bir kaşık yardımıyla oyulur.Oyulan kekin içine creme ole doldurulur.Kestiğimiz kekin üzeri kapatılır. Glazür üzerindeki tarife göre eritilir ve kekin üzerine gezdirilir.
30 Ekim 2009 Cuma
SEBZELİ TAVUK ÇORBASI
Doğukan'ın da en çok sevdiği çorba. Biraz rahatsız olduğunda hemen hapşırmaya başlıyor ve burun akıntısı ekleniyor. Böyle olduğu zaman bu çorbayı yapıyorum biraz limon ve karabiber ekliyorum içiyor ve iyice ağırlaşmadan gripten kurtuluyoruz.
- 2 adet tavuk budu
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet kereviz
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı tel şehriye
- Bir kaç dal maydanoz
- Tuz - karabiber
Tencereye tavuk butları alınır üzerine su ilave edilip haşlanır. Biber ince ince kıyılır. Diğer sebzeler rendelenir. Haşlanan tavuklar sudan çıkarılıp deri ve kemilkerinden ayrılıp doğranır. Tavuk suyuna sebzeler ilave edilip haşlanır. Su azalmışsa üzerine sıcak su eklenir. Yarı halde haşlanmış sebzelere şehriye, tuz, karabiber ve tavuk etleri ilave edilip pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın ince kıyılmış maydonoz serpilir. Afiyetle yenir.
29 Ekim 2009 Perşembe
28 Ekim 2009 Çarşamba
PATATESLİ ÇANDAR ÇÖREĞİ
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyag
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz seker
- 1 cay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
İçi için:
- 4 adet orta boy haslanmış patates
- 1 adet orta boy kuru sogan
- tuz, karabiber
Üzeri icin:
- 1 adet yumurta
- galeta unu
Ilık su, sıvıyag ve sirkeyi çatal yardımıyla çırpın. Üzerine tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yogurun. Hamuru oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin.
Diğer taraftan iç harcını hazırlamak için; soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun. Rendelenmiş patatesi, tuzu ve karabiberi ilave edip 2-3 dak. daha kavurun.
Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açıp, içine birer yemek kaşığı kadar patatesten koyarak uçlarını birleştirip kapatın. Sonra ters çevirip üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
Hazırladığınız çörekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 ° fırında yaklaşık 30-35 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
27 Ekim 2009 Salı
KOLAY POĞAÇA
- 500 gr un
- 125 gr eritilmiş margarin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardak yoğurt
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yumurta
- 1 adet dr.oetker mahlepli kabartma tozu
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Sonra unu kabartma tozunu ekleyin yoğurun . 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine istediğiniz malzemeyi koyup kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. 180 dereceli fırında pişirin.
26 Ekim 2009 Pazartesi
DOMATESLİ UN ÇORBASI
Bu çorbayı 1."Bir Sıcak Çorba Pişir" etkinliği için kutsalsofra arkadaşıma yolluyorum .
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı salça
- 4 adet rendelenmiş domates
- 1 su bardağı süt
- 5 - 6 su bardağı su
- Tuz
Tencerede tereyağı eritilir. Un ilave edilip kavrulur. Salça ve domates eklenip 2-3 dk. kavrulur. Süt, tuz ve su ilave edilir kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır ve 5 dk. kaynatılır. Servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir. Afiyetle yenir.
25 Ekim 2009 Pazar
DAMLA SAKIZLI SÜTLAÇ VE MİM
Serpil beni mimlemiş. Mim konusu ANILARINIZI CANLANDIRAN KOKULAR ;
Deniz kokusu çocukluğumdaki tatilleri
Pastane kokusu ilkokulda pastaneden aldığımız alman pastalarını
Defter ve kalem kokusu ilkokula başlamamı
İlaç kokusu hastaneleri
Kolonya kokusu bayramları
Bu liste böyle sürüp gider. Bende Ceyda'yı mimliyorum.