HAMSİ BUĞLAMA

Bugün dondum diyebilirim. Doğukan'ın sınıfında tüm veliler ve öğretmen cumartesi günü kahvaltı yapmayı düşünüyoruz. Öğleden sonra arkadaşlarla çıkıp birkaç cafeyle görüştük. Ben de hava iyi diye ince giyindim ama dondum. Elimde kahvem sırtımda şal bakalım blog dünyasında neler oluyor?

Orta okulda falandım galiba cumartesi günleri teyzeme giderdik. Oda pazardan hamsi alır koca bi tepsi buğlama yapardı. Hala tadı damağımdadır. Her hamsi aldığımda buğlama yapalım derim evde kimse benimle aynı fikirde olmazlar. Bu yüzden hep kızartmasını yapıyorum. Ama o kadar çok özledim ki dayanamayacağım deyip giriştim işe.


1 kilo hamsinin kılçıkları temizlenir ve yıkanır. Tepsinin altına sırayla halka doğranmış patatesle kaplanır üzerine hamsiler , halka soğan, maydanoz, limon ve domates dizilir. Tuz ve sıvıyağ eklenip fırında pişirilir.

SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI

Kışın gelince sofralarımızdan eksik olmayan çorbaları kaynatmaya başladık. Çocuklu evlerde hiç eksik olmaz. Ben çorbayı çok severim özellikle mercimeğin yeri başkadır. Genelde sebzeli pişiririm ama arada değişiklik istiyor insan. Dergileri karıştırırken buldum tarifi tabi benden kaçmaz hemen denedim. Çok hoşuma gitti.Yiyenler beğendi tavsiye edilir.

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 soğan
• 1 çay bardağı süt
• 6 su bardağı su
• tuz

Üzeri için :  Tereyağ, kırmızı pul biber, nane

Mercimek,pirinç,su ,tuz ve iri doğranmış soğanı tencereye alıp pişirin. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alıp blenderdan geçirin. Ilıyınca sütü ilave edip 10dk. pişirin. Tereyağını eritip biber ve naneyi ekleyin.  Çorbanın üzerine gezdirip servis edin.

KURU FASULYE PASTASI

Bu kadar ara verdikten sonra tatlı bir başlangıç yapmak lazım. Pastayı yapalı baya oldu. En merak ettiğim kuru fasulye pastada nasıl olurdu? Ama yiyenler hiç anlamadı kuru fasulyeyi. İçinde yağ yok, un yok dediğimde ne var içinde peki dediler cevap verince kaldılar. İnanamadılar. Herkesten tam not aldı. Denemek isteyen varsa hiç tereddüt etmesin bence.

• 2 su bard. kuru fasulye
• 4 yumurta
• 3 yemek kaş. pirinç unu
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1,5 su bard. şeker
• 1 su bard. dövülmüş ceviz
• 1 yemek kaş. tarçın

Üzeri için:

• Yarım su bard. süt
• 1 yemek kaş. kakao
• 80 gr. bitter çikolata
• 1 yemek kaş. krema

Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın. Haşlanmış fasulyeleri mutfak robotundan geçirip püre yapın.
Yumurtaları şekerle birlikte köpük oluncaya kadar çırpın.Bütün malzemeyi ekleyip çırpın. Yağlanmış kek kalıbına aktarıp 170 derecede pişirin. Fırından çıkarıp nemli bir bez üzerine alarak sogumasını bekleyin.
Sos tenceresine süt,kakao ve çikolatayı karıştırarak pişirin. Ilıyınca pastanın üzerine sürün.Kremayı pastanın çeşitli yerlerine damlatarak kürdanla şekillendirin. Dilimleyerek servis yapın.

BÜTÜN AKSİLİKLER BENİ BULDU

Herkese Merhabalar,

En son Eylülde yazmışım 2 aydır da bişeyler yazamıyorum bloguma. Önce internette sorun oldu modem bozulmuş onu yaptırmak için bekledim bir kaç hafta. Modem düzeldi derken pc ekranı gitti napalım falan derken kardeşime yalvar yakar anca tamir etti.
Bu kadarla kalmadı tamir olayı Doğukan almı eline fotoğraf makinesini onun bunun resmini çekerken çarptı ve bozdu. Makineyide servisine verdim onu da yaptırdım.
Öyle böyle 2 ay olmuş sonra blogu bıraksam mı? diye düşünmeye başladım. İnsan yazmayınca nerden başlayacağını bilemiyor.
Tarifler çok birikti, anlatcak çok şey vardı zamanı geçti. Diğer bloglarda neler oldu ? Hepsini tek tek gezicem ama şimdi gitmeliyim. Sonra görüşmek üzere..