HINGAL

Herkese Merhabalar,

Yeni yıla yeni umutlarla girdik ama sorunlar sanki beni buluyo. Önce evdeki bilgisiyarımızda sorun oldu düzeldi derken, işyerimdeki bilgisayarımda arıza oldu. Neyseki şimdi sorunlarım bitti. Daha büyük bir problemle karşılaşmam inşallah.

İki bilgisayardaki sorun yüzünden kimseyi ziyaret edemedim. Evde zaten bilgisayarın başına oturmaya fırsat yok. Çalıştığım için eve gidince ev ile ilgileniyorum ve tabiki Doğukan hiç yanımdan ayrılmıyor. Sürekli kendisiyle oynamamı istiyor.

Bu arada blogumu açalı tam 1 sene oldu. Ne çabuk geçti zaman daha sanki dün gibi. Hiç pişman değilim blogum olmasından. Önceleri çok tereddüt ettim nasıl olur, nasıl yaparım diye. Ama şimdi iyi i açmışım diyorum.

Bu kadar gevezelik yeter, yemeğimize geçelim. Geçen hafta sonu yaptığım Hıngal.

Daha önce annemle bir alışveriş merkezinde yemiştik. Onun içi patatesliydi çok daha lezzetliydi. Ben kıymalı yapmayı tercih ettim. Ama bir gün patateslini de deneyeceğim.

Hamuru için un,tuz ve su karıştırılarak yoğurulur. Biraz sert bir hamur hazırlanır. Oklava yardımıyla açılıp, su bardağıyla yuvarlak kesilir. İçi için kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatı karıştırıp, 1 tatlı kaşığı kadar hamurun içine koyup kapatılır. Kaynayan suyada haşlanır. Üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biber gezdirilir. İsterseniz sarmısaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.