BÖĞÜRTLENLİ PASTA

Geçen hafta sonu kuzenimin doğum günüydü ve pastasını benim yapmamı istedi. Bende cuma günü kolları sıvadım ve böğürtlenli pasta yaptım. Genelde pastaları kremayla süslerim bu pastayı şeker hamuruyla yaptım.

Normalde şeker hamuru yapmak baya zahmetli, marshmallowla yapmak daha kolay. Ben mari usulünde erittiğim marshmallowları pudra şekeri ekleyerek yoğurdum. Merdaneyle açıp pastayı kapladım. Görünümü çok hoş oldu.

Bugünün en güzel olayı kuzenim Gülcan'ın prensesi İREM'in aramıza katılması oldu. Ailenle sağlıklı, mutlu ve huzurlu bir hayat sürmen dileğiyle.

Pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 5 kahve fincanı şeker
• 5 kahve fincanı un
• 1 paket kabatma tozu
• 1 paket vanilin
• 100 gr. eritilmiş margarin

Islatmak için:

• 1/2 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı şeker

Ara katlar için

• 1 paket vanilyalı pasta kreması
• 1 paket krem şanti
• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı böğürtlen

Pandispanya için; Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Diğer malzemeler eklenir ve kaşıkla yavaş yavaş karıştırılır. Kelepçeli kalıba konur ve 150 dereceli fırında pişirilir.

Soğuyan pandispanya enine üçe bölünür. 1,5 su bardağı süt ile pasta kreması çırpılır. Kalan 1 bardak süt ile şanti çırpılır.

İlk katı servis tabağına alınır, şekerli süt ile ıslatılır. Üzerine pasta kremasının yarısı sürülür ve böğürtlenler dizilir. Kalan pasta kreması böğürtlenlerin üzerine sürülür.

İkinci pandispanya üzerine kapatılır. Şekerli süt ile ıslatılıp krem şanti sürülür.

Üçüncü pandispanya kapatılıp şekerli süt ile ıslatılır. Üzeri marshmallowla yapılmış şeker hamuruyla kaplanır ve süslenir.

Bunlarda kuzenim hazırladığı nefis yemekler.
- Makarna salatası
- Mantar kurabiye
- Havuçla doldurulmuş patates çanakları
- Çin böreği