7 Temmuz 2010 Çarşamba

TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK

Merhabalar

Yine uzun bir ara verdim. Yaz gelince insana bir rehavet çöküyor pek bişey yapmak istemiyor. Biraz da Doğukan, annem ve babamın geçen hafta Malatya'ya uğurlamamızdan dolayı pek bişey yapmak istemiyorum.Onlar gidince bizde eşimle baş başa kaldık.

Doğukan'ın keyfi yerinde çok sevmiş köyü. Benim de annem yanında olduğu için gözüm arkada değil ama çok özlüyorum. Hep birlikte gitmeyi planlıyorduk ama kısmet olmadı. Yeni işe girdiğim için bu yıl tatile çıkmıyorum. Buralardayım yani.

Hafta sonu internette dolaşırken bu Çin yemeğini gördüm ve denedim. Eşimin çok hoşuna gitti. Artık arada bir yaparım. Değişiklik istiyorsanız deneyin bence. Sosunu yapmadan tavuğu böyle pişirebilirsiniz yada değişik soslarla servis yapabilirsiniz.


  • 1 adet kuşbaşı tavuk gögsü
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Soya sosu - sıvıyağ

Hamur için:

  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay bardağı su
  • Tuz

Sos için:

  • 3 adet rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım)
  • 4 yemek kaşığı limon suyu

Hamur malzemeleri bir kapta çırpılır ve koyu kıvamlı bir hamur elde edilir. Tavuklar hamura eklenip karıştırılır. Tavuk parçaları kaşık yardımıyla tek tek kızgın yağa atılıp kızartılır. Soğan ve biberler iri doğranır. Tavuklar kızardıktan sonra sebzeler kızgın yağda 2-3 dk. bekletilip alınır. Ben diri bıraktım ama siz isterseniz daha fazla kızartabilirsiniz.

Sos malzemelerini bir tavada karıştırıp 5 dk. pişirin. İçine tavuk ve kızarmış sebzeleri ekleyip karıştırın.Üzerine soya sosu gezdirin ve karıştırın. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.


11 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

ellerine sağlık canım.harika bir yemek olmuş..

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ımmmm harıka görunuyor.tadıda bu degışık sosla guzel olmustur heralde.sevgiler:)

umutluhayat dedi ki...

çok ilginç bir tarif ellerine sağlık canım.bende bu aralar çin yemeklerine ilgi duyaroldum.

SerpiL dedi ki...

ilk defa ingilterede eltimle yemiştik sonra ara ara türkçe adı ne derken akmerkezde tatlı ekşi soslu tavuk dedik bulduk ama ordaki gibi nefis değildi.yanında sade beyaz pirinç pilavıyla tavsiye ederim

yetur dedi ki...

Varlığı ebedi olan, merhamet sahibi, adaletli Yüce Allah kendisine dua edenleri geri çevirmez. Dualarınızın Rabbin yüce katına iletilmisine vesile olan kandiliniz mübarek olsun.

misketlimonu dedi ki...

Harika bir tavuk yemeği yapmışsın. Bilmem ki evdekilerin damak tadına uyar mı? Ama denemek isterim, çok güzel görünüyor Mahperi'cim. Ellerine sağlık, kandilin kutlu olsun..

Aylin dedi ki...

ımm ellerine sağlık yemek saati de yaklaştı olsada yesem dedirtti bana gerçekten

Mimosa Café dedi ki...

çok severim. çok güzel yapmışsınız. elinize sağlık.

Ayten dedi ki...

ay en sevdigim yemeklerden biri...ellerine saglik canim...Serpil'in dedigi gibi yanina sade pirinc pilavi harika gider...optum..

defneylebirlikte dedi ki...

güzel sözlerin için teşekkür ederim canım ..sevgiler

Adsız dedi ki...

dün bu tavuklu tarifi yaptım... ay o ne lezzetti öyle...arkadaşım bizlerle güzel tariflerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim...