11 Mayıs 2011 Çarşamba

ALABALIK SOTE

Merhaba,
Bugün İstanbul güneşli güzel bir hava var bir de rüzgar olmasa iyi olur. Doğukan la evdeyiz yine zor ikna edip pc başına oturdum.
Geçen gün (aylarda desem daha doğru olur) pazara gittiğimde alabalık almıştım. Daha önce hiç almamıştım genelde hamsi, çinekop, çipura,levrek.. Bir de balığı hep kızartırız bende arada değişiklik yapmayı seviyorum.
Alabalık alınca dergilerden araştırdım. Bir tarif buldum kendimce değiştirdim ve pişirdim. Hoşumuza gitti severek yedik. Balık kokusuda hiç gelmiyor hatta annem tavuğa bile benzetti.



  • 2 adet alabalık

  • 1 avuç arpacık soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 2 adet biber

  • 3 adet domates

  • 2 yemek kaşığı tereyağ

  • Tuz- karabiber - kaşar peyniri

Balıkların derisi ve kılçığı temizlenip iri doğranır. Tavaya tereyağı alınıp eritilir. Arpacık soğan ve doğranmış sarımsaklar kavrulur. Doğranmış biber eklenir sotelenir. Balıklar eklenip sotelenmeye devam edilir. Domatesler, tuz ve karabiber eklenip 5 dak. pişirilir.Pişen balıklar borcama alınır üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir. Fırında 10 dk. pişirilip servis yapılır.

12 yorum:

sevda dedi ki...

çok lezzetli bir tarif olmuş canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

иαℓαи dedi ki...

ellerine sağlık, olsa da yesek ..

SerpiL dedi ki...

balığı şişte yedim ama bu halde yemedim.ağzının dadını biliyon hain kuziiiim

Hülya dedi ki...

Çok hoş ve değişik bir balık yemeği tarifi buldum sonunda :) Hep aynı tariflerle yapıyoruz ya balığı, kızartma, ızgara ya da fırında, sıkıcı oluyor, senin tarifini çok sevdim Peri'cim.
Ellerine sağlık..

CANDAN TARİFLER dedi ki...

PRATİK BİR TARİFE BENZİYOR EMİNİM LEZZETLİ OLMUŞTUR BEN BALIĞIN HER HALİNİ SEVEN BİRİ OLARAK HİÇ ALABALIK YEMEDİM BUNU DENEMEK İSTERİM.ELLERİNE SAĞLIK CANIM..
SEVGİLERİMLE..

Aycan dedi ki...

Soğanlı sarımsaklı nasılda güzel görünüyor.

Ellerinize sağlık.

Sevgilerimle;

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım balıktan sote ya ben hiç görmedim ya da bu değişik bir fikir:)
ama çok beğendim:) denemek dileği ile:))
ellerine sağlık tatlım:)

Fatma dedi ki...

çok lezzetlidir eminim helede alabalık ellerine sağlık canım sevgiler

Hayat Cafe dedi ki...

Balığın her halini,her çeşitini çok seviyorum.
Ellerine sağlık canım.
Nefisssssss görünüyor.
Öpüyorum.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nerfis görünüyor. Çok değişik bir tarif olmuş.
Sevgiyle kal.

nuralp dedi ki...

Alabalığı çok severim ellerine sağlık...

araba oyunları dedi ki...

elinize sağlık bende hemen deniyeceğim.Ama benim kafamda mantarlısı var bunun biberide kırmızı biber koysak nasıl olur acaba?birde bu balığın derisini nasıl soydunuz? yemek oyunları