16 Temmuz 2009 Perşembe

BUMBADA




Bu kurabiye tarifini birkaç sene önce Oktay Usta'nın Yeşil Elma programından almıştım. Daha önce denemiştim ve çok beğenmiştik. Yumuşacık lezzetli bir kurabiye. Tadı mozaik pastayı andırıyor.
Hamur için:
  • 250 gr. margarin (oda ısısında yumuşatılmış)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta (1 yumurta akı içi için ayırın)
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İçi için:

  • 2 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 yumurta akı
  • 2-3 çorba kaşığı şeker

Üzeri için:

  • 1 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı şeker
Hamur malzemelerini yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz. İç malzemeleri ayrı bir yerde karıştırıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde bastırarak inceltin. İçine hindistan cevizli karışımdan koyup kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 200 derecede fırında pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerine su ile şekeri karıştırıp (kaynatmadan) kaşık ile dökün. Biraz bekletip soğuyunca servis yapın.

8 yorum:

meliha dedi ki...

Benim aklımda olan denemek istedğim bir tarif gerçekten nefiss görünüyor.
ellerine sağlık canım
öpüyorum.

GüLCaN dedi ki...

ne değişik bişeymiş. tadını merak ettim doğrusu. bi de inanmıycaksın ama ben bunun resmini görünce içli köfte sandım içine ne koymuş bu kız böyle beyaz beyaz diye de düşündüm :))

lezzet sefasi dedi ki...

Harika gorunuyor canim Ellerien saglik.En kisa zamanda denemek istiyorum :)

pembe tatlar dedi ki...

Çok güzel gözüküyor ellerine sağlık canım...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

GÖRÜNTÜSÜ ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYOR...
ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM...
SEVGİYLE KAL...

hanife dedi ki...

eline sağlık nefis görünüyor

Prima Rima dedi ki...

Zor gibi geldi bana...ellerine saglık.

sevgi dedi ki...

Tarif oktay ustadan se kesin harikladıR.Ellerine sağlık canım.