3 Temmuz 2009 Cuma

KIZARTMA VE SOS


Havalar çok sıcak olduğu için hiç mutfağa girmek istemiyorum. Aslında denemek istediğim çok tarif var. Bir rehavet çöktü üstüme içimden de hiç bir şey yapmak gelmiyor. Bir an önce bu durumdan kurtulmam lazım.
Geçen gün canımız kızartma istedi. Çok sık yaptığımız bir yemek değil ama seviyoruz onun için arada sırada yapıyorum. Kızartmanın yanına sos olarak Yeşim (Yetur) blogunda gördüğüm sosu yaptım. Çok değişik bir sos oldu ama tadı harikaydı. Ertesi gün sostan kalmıştı onuda mantının üzerine döküp afiyetle yedik.

Ben tarifin ölçülerini biraz değiştirdim. Orjinal tarifi için buraya tıklayın.

  • 4 tane orta boy kırmızı domates (kırmızı olanları tercih edin )
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 tatlı kaşığı acı biber sosu
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ

Tüm malzemelerin hepsini mutfak robotuna koyun.Domatesler ve diğer malzemeleri hafif iri kalıcak şekilde çekin.Bir tencereye aktarın kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin. Ilıyınca servis yapın.

11 yorum:

DUSBAHCESI dedi ki...

Slm. Gercekten cok degisik birsey bu:) denemek lazim, merak ettim tadini.

zehratrk dedi ki...

kızartmada sosuda nefis gözüküyo ellerine sağlık.neden tadı harike yemekler hep bool kalorili ama ben razıyım :))sevgiler hayırlı cumalar

pembe tatlar dedi ki...

Canım gerçekyen nefis gözüküyor ellerine sağlık hayırlı cumalar:)

Adsız dedi ki...

YAZ MEVSİMİNİN EN GÜZEL LEZZETLERİNDEN ÖZLEDİK KENDİLERİNİ

ŞİFA OLSUN CANIM
SUSAMCOREKOTU

hanife dedi ki...

benim için en ideal yemek soslu kızartma eline sağlık

yeşim (yetur) dedi ki...

çok güzel görünüyor canım eline yüreğine sağlık.sevgiler...

SerpiL dedi ki...

bu sosun tarifini ben aldım ama yapmadım.yapıp konserve şeklinde saklamayı düşünüyorum.ellerine sağlık

Gülen Tezer Üstün dedi ki...

Akşam yemeğine size gelebilir miyim??

esr@ dedi ki...

değişik bir sosmuş ellerine sağlık kızartma süper yaaa.

tatesal dedi ki...

Denemediğim bir sos...Ama gerçekten çok nefis görünüyor,sevgiler...

Güneş Büyüktelli Akay dedi ki...

Tadı nasıl oluyor merak ettim, önce kendim denemeli sonra misafirlerime yapabilirim.