17 Eylül 2009 Perşembe

ÇİFTLİK KEBABI



Bu yemeği geçen haftalarda yapmıştım. Yapımı biraz zahmetli gibi görünse de lezzetine değiyor. Bütün sebzeler kızartıldığı için çok sık yapmıyorum. Eşimin favori yemeği olduğu için o isterse ya da misafir geleceği zaman yapıyorum.


  • 2 adet patlıcan

  • 2 adet kabak

  • 2 adet patates

  • 2 adet havuç

  • 200 gr. mantar

  • 1 kase haşlanmış bezelye

  • 4 adet yeşil biber

Kızarmak için:

  • Sıvıyağ

Köftesi için:

  • 300 gr. kıyma

  • 1 adet rendelenmiş sogan

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Ekmekiçi, maydanoz, tuz, baharat

Üzeri için:

  • 4 adet domates

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1,5 su bardağı su

  • Tuz

Mantarlar doğranıp bir tavada suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Kabak, patlıcan, patates, havuç ve biber temizlenir, doğranıp ve kızartılır.

Köfte malzemeleri karıştırılıp yoğurulur. Şekil verip kızartılır.

Biber ve köfte hariç bütün sebzeler karıştırılır. Bir tepsiye sebzelerin yarısı konur. Üzerine köfte ve biber dizilir. Kalan sebzeler de köftelerin üzerine kaplanır. Doğranmış domatesler sebzelerin üzerine yayılır. Salça, tuz ve su karıştırılır tepsiye dökülür ve fırında pişirilir.

8 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

pericim canım ellerine saglık nefis olmuş
sevgiler

SerpiL dedi ki...

ellerine sağlık mahpericiğim msn de yoksun bugün

defneylebirlikte dedi ki...

eline sağlık canım..harika..

hanife dedi ki...

ellerine sağlık süper bir yemek

Ballı Cimcime dedi ki...

Demek ki eşlerin çoğu kalorili lezzetlere bayılıyor:)) Ellerine sağlık, çok güzel olmuş canım.

meliha dedi ki...

Canım ellerine sağlık sevilmezmi bu yemek

bayramın kutlu olsun.
seni çok öpüyorum.

kizilciksurubu dedi ki...

Bayramin kutlu olsun canim. Tüm sevdiklerinle birlikte nice güzel bayramlara insallah.

TAZE NANE dedi ki...

Bayramlar, insanlar arasındaki karşılıklı sevgi ve saygının perçinlendiği günlerdir.
Bayramlar, insanların birbirleriyle olan dargınlıklarını unuttukları, barıştıkları, kardeşçe kucaklaştıkları günlerdir.
Bayramlar,milli ve dini duyguların, inançların, örf ve adetlerin uygulanıp sergilendiği,
bir toplumda millet olma şuurunun şekillendiği, kuvvetlendiği günlerdir.
Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Ramazan Bayramınız kutlu olsun!