10 Mart 2010 Çarşamba

ALMAN PASTASI


Merhabalar,
Çocukluğumda severek yediğim bu alman pastalarını geçen gün yaptım. Hamur yoğurma işi olunca Doğukan hiç yanımdan ayrılmıyo. Beni seyrediyo ve bir taraftan sürekli ben ne zaman yoğurcam diye söyleniyo. Bende hamur kıvam alınca ona veriyorum biraz oyalanıyor.
Pastaların tarifi Lezzet dergisinden. Ben beğenerek yedim. Lezzetli olmuşlardı.


Hamur için:
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket maya
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı yogurt
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 tutam tuz

Kreması için:

  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:

  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı margarin

Hamur için; un, şeker ve tuz karıştırıp, havuz gibi açın. Ortasına diğer malzemeleri ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Un az gelebilir biraz ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Üzerine biraz bastırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. 175 dereceli fırında pişirin.

Krema malzemelerini bir tencerede karıştırın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Arasıra karıştırarak soğumaya bırakın. Fırından çıkan ve soğuyan hamurları ortadan ikiye kesip ortasına kremadan sürün.Üstüne margarin ve çikolatayı eritip sürün.

9 yorum:

nuralp dedi ki...

AY BEN HAMİLEYKEN NE ÇOK YEDİM BUNLARDAN:) BULANTIM AŞIRI VE 7 AYA KADAR SÜRÜNCE HEP HAMUR İŞİYLE BESLENDİM:) (CEVİZLİ EKMEK,POĞÇA, SİMİT, ALMAN PASTASI) İÇİMİ BASTIRSIN DİE. BASTIRDIMI HAYIR:) AMA ALMAN PASTASI YİYE YİYE ŞİŞMİŞTİM:) ÇOK SEVERİM. ELLERİNE SAĞLIK SEVGİLER...

Tarif Diyarı dedi ki...

Ben çok severim alman pastasını harika görünüyor.Elinize sağlık.Birtanesini aldım:))

ARZU dedi ki...

Erkekler kızlardan daha meraklı hamur yoğurup, kek çırpmaya:))))

Ellerine sağlık. Bende yapmak istiyorum ama hep erteliyorum bu güzelim pastayı...

saniyesultan dedi ki...

ellerine sağlık canım ...ne de güzel olur,ellerine sağlık..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
Doğukan geleceğin büyük aşçısı olmaya aday galiba.Yerim ben onu.Maaşallah diyorum.
Sevgiyle kal.

SerpiL dedi ki...

bende geçen bir blogdan aldım tarif.çok severim bayılırım ölürüm.

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

offf off eline sağlık.yemiyeli okadar uzun zaman oldu ki.bravo vallahi sana.
eline sağlık tekrardan

umutluhayat dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar

YETENEK-SİZİN dedi ki...

ortaokuldayken okulumuzun karşısındaki pastanede satılırdı. ne kadar lezzetliydiler. Kapışmak için koşarak giderdik. Ne günlerdi.