NİŞASTALI POĞAÇA

Bu poğaçaları Lezzet Durağı'nda gördüm ve dün akşam yaptım. Puf puf oldular ve tadı çok güzeldi. Sabah kahvaltısında bittiler.

En büyük zaafım bu galiba poğaça tarifi gördüm mü dayanamıyorum ve mutlaka yapıyorum. Kaç haftadır mutfağa girmiyordum. Dün akşam bu poğaçalar sayesinde girdim mutfağa. Doğukan da çok seviyor hamur yoğurmamı, hiç yanımdan ayrılmıyor. Sabah annem "poğaçalar bitti" deyince Doğukan da "anne bir daha yapalım" dedi.

• 2 bardak su veya süt (ben 1 bardak süt ve 1 bardak su koydum)
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı nişasta
• Alabildiği kadar un
• 1 yemek kaşığı mahlep (ben ekledim)

Üzeri İçin;

• 1 Yumurta Sarısı

Süt ve maya eritilir.Ardından şeker ve tuz ilave edilerek diğer malzemeler eklenir.İyice yoğurulur.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un konulur.Hamur mayalanmaya bırakılır.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye mayalanan hamurdan bezeler yapılarak arzu edilirse içine peynir yada kıymalı harç konularak yapılır.Üzerine yumurta sarısı sürülür.180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.