6 Nisan 2010 Salı

YUMURTASIZ KEK VE TRUFF




Geçen aylarda aldığım dergide yumurtasız yemekler vardı. Benim en çok hoşuma giden ve merak ettiğim yumurtasız limonlu kek oldu ve denedim. Tadını çok beğendiğimi söyliyemicem. Yumurtasız kek alışık olduğum kekten daha sert oluyor. Yumurtaya alerjisi olanlar veya yumurta sevmeyenler için tarifi veriyorum ama ben bir daha denemem.

  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 10 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu ve suyu

Margarin,sıvıyağ, süt ve şeker bir kapta mikserle çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılmaya devam edilir. Limon kabuğu rendelenir ve suyu ile birlikte kek eklenip kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış bir tepsiye yada kalıba konur. 170 derecede 30-35 dak. pişirilir. Piştikten sonra 10 dak. dinlendirilir. Ilık servis yapılır.

Ben kalan kekleri truf yaptım. Böylece kekleri değerlendim. Herkes trufları beğendi hatta hazır aldım sandılar.

Kekleri robotta un gibi olana kadar parçalanır. 1 paket kremaya 2 paket bitter çikolata eklenip ocakta çikolatalar eriyene kadar pişirilir. Keklere kremalı çikolata ve 1 su bardağı kadar iri doğranmış ceviz eklenip karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar alnıp yuvarlanır. hindistan cevizine yada antep fıstığına yada renkli şekerlere bulanır.

11 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK NEFİS GÖRÜNÜYOR HER İKİSİDE:)) YUMURTASIZ NASIL OLUYORMUŞ MERAK ETTİM AÇIKÇASI:))

umutluhayat dedi ki...

perim ellerine sağlık çok nefis görünüyor.yumurtasız keki ilk kez duyuyorum.yumurta sevmeyenler için güzel bir alternatif.sevgiler

Ayten dedi ki...

canim ellerine saglik nefis gorunuyorlar...bende yumurtasiz keki sevecegime emin degilim, ama yumurtasiz yemek isteyenlere afiyet olsun...sevgiyle kal...

SerpiL dedi ki...

kekten ümitli olmasakta truf gayet başarılı duruyor.bende kalan kekleri deepreze atıp truf yapıyorum

GÜL dedi ki...

yumurtasız kek çok değişik ellerine sağlık

Gönül dedi ki...

hayatım ellerine sağlık ama yumurtasız olması ilginç denemek lazım...sevgiler öpüyorum

Gönül dedi ki...

hayatım ellerine sağlık ama yumurtasız olması ilginç denemek lazım...sevgiler öpüyorum

TAZE NANE dedi ki...

Harika lezzetler. Hele truf. Ellerinize sağlık.
Sevgiler.

susamcorekotu dedi ki...

yumurta alerjisi olanlar için ideal olur,şifa olsun canım

Tarif Diyarı dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım kekin nefis ama benim turuflara içim gitti nefis olmuş bir tanesini aldım:)) eline sağlık.Sevgiler

Tuğba Istanbullu dedi ki...

elinize sağlık güzel görünüyor dediğiniz gibi aşama aşama yaptım ama kabarmadı neden acaba? sizinki gibi olmadı birde yoğun mu oluyo kıvamı benimki yoğun oldu ekmek gibi biraz ama tadı güzel şeker ayarı falan muhteşem :)