15 Nisan 2009 Çarşamba

SANDAL SEFASI


Başlığa bakınca sanki sandalla gezmeye çıkmışım gibi düşünüyor insan.Ama değil çok sevdiğim kabak yemeğinin adı. Kabağın kızatmasını ve bu halini seviyorum. Bu yemeğin başka adı varmı bilmiyorum. Ben tavuklu yaptım ama kıymalısı, sebzelisi veya peynirlisi de olabiliyor. Diyetteki arkadaşlar üzerine beşamel sosunu yapmadan sadece kaşarla yapabilirler.


  • 1 kilo kabak
  • 1 adet kemiksiz tavuk gögsü
  • 1 adet sogan
  • 1 küçük kase garnitür
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Sosu:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt

Kabakları boydan ikiye bölüp, orta kısmını kaşık yardımıyla oyun. Kabakları bir tencerede az su ile haşlayın.

Ayrı bir tavada kuşbaşı doğranmış tavuğu suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Yemeklik doğranmış soğanı ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı tavuklara ekleyip kavurun.Garnitürüve tuzu ekleyip ocaktan alın.

Beşamel sos için tereyağını tavada eritin.Unu ekleyi kavurun. Sütü azar azar ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan aldıktan sonra tuzunu ilave edin.

Haşlanan kabakları fırın tepsisine dizin. İçlerini tavukla doldurun. Üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peynirini ilave edip fırın üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

10 yorum:

mujdenin denemeleri dedi ki...

Nefis görünüyor.Ellerine sağlık.Ben de beklerim.Sevgiler...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM BENDE ÇOK SEVERİM HARİKA BİR SEBZE YEMEĞİ...

şirinem dedi ki...

ellerine sağlık tam diyetlik bir yemek üstelikte çok hafif kabaklarımı ne yapayım diye düşünüyordum bu bana yol gösterdi teşekkürler canım

GüLCaN dedi ki...

bunu annem de yapmıştı bayılmıştım. denemek bi türlü kısmet olmadı.. bi ara yapıcam ama...

SerpiL dedi ki...

aaa üstüme iiyilik sağlık niye beşamel sos yapmıyomuşuz diyetteyiz ama yiyerek zayıflıyoruz.diiiiiiiiimi ama:D

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Evet diyet için şahane bir lezzet bence de . Ellerine sağlık. Sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

bayıldım ben bu sefaya.ellerine sağlık canım...

akasyakokusu.blogspot.com dedi ki...

canım enfes bir görüntü vede tat..tabiki adıda..aynen doğru söylüyorsun sandal sefası bunun adı..içlide olabilir diyet içinde az haşlayıp içine yoğurtlu bir ot çeşidide konabilir..ben kabağı çok severim benden başka evde kimse sevmiyor..dün dışı az koyu yeşil olanı aldım..dikkat et dışı koyu yeşilce olan daha susuz ve lezizdir..eline sağlık ben sefamı yemeye gidiyorum..

http.belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaab evt bu kabak kılo aldırmıyor afıyet olsun elıne sağlık

bakimliolmakasktir dedi ki...

elinize sağlık efendim birazdan iftar için yapacağım ben de :) netteki kabak sefası tariflerinin en sevdiğim bu oldu :)