SANDAL SEFASI

Başlığa bakınca sanki sandalla gezmeye çıkmışım gibi düşünüyor insan.Ama değil çok sevdiğim kabak yemeğinin adı. Kabağın kızatmasını ve bu halini seviyorum. Bu yemeğin başka adı varmı bilmiyorum. Ben tavuklu yaptım ama kıymalısı, sebzelisi veya peynirlisi de olabiliyor. Diyetteki arkadaşlar üzerine beşamel sosunu yapmadan sadece kaşarla yapabilirler.

• 1 kilo kabak
• 1 adet kemiksiz tavuk gögsü
• 1 adet sogan
• 1 küçük kase garnitür
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Sosu:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Kabakları boydan ikiye bölüp, orta kısmını kaşık yardımıyla oyun. Kabakları bir tencerede az su ile haşlayın.

Ayrı bir tavada kuşbaşı doğranmış tavuğu suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Yemeklik doğranmış soğanı ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı tavuklara ekleyip kavurun.Garnitürüve tuzu ekleyip ocaktan alın.

Beşamel sos için tereyağını tavada eritin.Unu ekleyi kavurun. Sütü azar azar ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan aldıktan sonra tuzunu ilave edin.

Haşlanan kabakları fırın tepsisine dizin. İçlerini tavukla doldurun. Üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peynirini ilave edip fırın üzeri kızarıncaya kadar pişirin.