15 Ekim 2009 Perşembe

AJVAR

Genelde marketler de satılan bu salatayı kendim yapmaya karar verdim. İnternette araştırdım bir tarif buldum ve yaptım. Marketlerde hazır satalınlar için ne kadar doğal deselerde insan fazla inanamıyor. Ben ajvarı yapalı baya oldu yaptığım ölçülerde 3 kavanoz doldu ve biz iki kavonozunu tükettik hemen.

  • 1 kilo patlıcan
  • 1/2 kilo kırmızı biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 6-7 adet domates
  • Tuz ve sıvıyağ

Patlıcan ve çekirdek yatağı çıkarılmış kırmızı biberler közlenir. Kabukları soyulup doğranır. Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur. Kavrulan soğana sarımsak ve rendelenmş domates ilave edilip pişirilir. Patlıcan, kırmızı biber ve tuz ilave edilip 5 dakika daha pişirilir. Blenderdan geçirilip sıcak sıcak kavanoza doldurulur. Buzdolabında bekletilir. İsterseniz içine sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

11 yorum:

SerpiL dedi ki...

bende cipsin yayında sos niyetine tansaştan bi kavanoz almıştım berbattı ev yapımını tutmuyor

tatesal dedi ki...

çok lezzetli ,afiyet olsun...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

tatlım ellerine saglık harika olmuş gercekten oh her ögünle afiyetle yersin
sevgiler

DUSBAHCESI dedi ki...

Bende marketlerde cok gorurum ama hic denemedim. Ev yapimi olan hersey daha iyi tabiki, en azindan icine neler kattigini biliyorsun ve koruyucu maddeler icermiyor.

sarı mutfak-hande dedi ki...

nefis görünüyor ellerine sağlık dışardakiler ev yapımına benzemez tabiiki en iyisini yapmışsın

Adsız dedi ki...

Arnavut arkadaslarimin yaptigi ve sevdigim bir lezzet. Cok nefis görünüyor, ellerine saglik. Sevgilerimi gönderiyorum.
Kizilciksurubu/Senem

иαℓαи dedi ki...

ellerine sağlık

Eylem dedi ki...

geçen gün bende yaptım.ama patlıcanlarım çekirdekli çıktıgı için pek zevk almadık yerken.

pembe tatlar dedi ki...

Canım bende hep hazır alıyordum bak mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık....

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık.Çok güzel olmuş. Haklısın evde yapılanla dışardan alınan bir olur mu?
Sevgiyle kal.

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

çok lezzetliymiş canım..inan benim gözüme hiç çaerpmamıştı daha önce..ama mutlaka yapacağım..ellerine sağlık..