30 Ekim 2009 Cuma

SEBZELİ TAVUK ÇORBASI

Artık havalar iyice soğumaya başladı ve bununla birlikte hastalıklarda çoğaldı. Bu kış günlerinde en çok tavuk çorbasını tercih ediyoruz. Çünkü tam bir vitamin deposu.
Doğukan'ın da en çok sevdiği çorba. Biraz rahatsız olduğunda hemen hapşırmaya başlıyor ve burun akıntısı ekleniyor. Böyle olduğu zaman bu çorbayı yapıyorum biraz limon ve karabiber ekliyorum içiyor ve iyice ağırlaşmadan gripten kurtuluyoruz.





  • 2 adet tavuk budu

  • 1 adet havuç

  • 1 adet soğan

  • 1 adet patates

  • 1 adet kabak

  • 1 adet kereviz

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1 su bardağı tel şehriye

  • Bir kaç dal maydanoz

  • Tuz - karabiber

Tencereye tavuk butları alınır üzerine su ilave edilip haşlanır. Biber ince ince kıyılır. Diğer sebzeler rendelenir. Haşlanan tavuklar sudan çıkarılıp deri ve kemilkerinden ayrılıp doğranır. Tavuk suyuna sebzeler ilave edilip haşlanır. Su azalmışsa üzerine sıcak su eklenir. Yarı halde haşlanmış sebzelere şehriye, tuz, karabiber ve tavuk etleri ilave edilip pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın ince kıyılmış maydonoz serpilir. Afiyetle yenir.

11 yorum:

Closely Fashion dedi ki...

çok lezzetli duruyor canım istedi vallah ellerinize sağlık

şirinem dedi ki...

ellerine sağlık canım benimde çok sık yaptığım bir tarif bu helede şimdi bu grip salgınında tam bir vitamin deposu :)

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Şu an öylesine nezleyim ki, tam ihtiyacım olan çorba.
Sevgiyle kal.

Güneş Büyüktelli Akay dedi ki...

Ellerine sağlık, tam diyordum begüme sebzeli bir çorba yapayım ama hiç tavuklu düşünmemiştim ve gördüm takip listesinde teşekkürler.

SerpiL dedi ki...

oy oy ne güzel görünüyor.ellerine sağlık

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

pericim ellerine saglık
nefis olmuş bu soguktada ne guzel gider

yeşim dedi ki...

eline sağlık canım.iyi hafta sonları diliyorum.sevgiler....

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

gerçekten tavuk çorbası hastalığa birebir..ellerine sağlık canım..

defneylebirlikte dedi ki...

mis gibi olmuş canım.ellerine sağlık..

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım eminim ne kadar güzel olmuştur mis gibi:))

lemaninignesinden dedi ki...

bırde yese benım kız hergun yapıyorum neredeyse sebzelı çorbaları