11 Aralık 2009 Cuma

HARDALLI KARNABAHAR


Herkese iyi hafta sonları,
Bugün yağmurlu bir İstanbul günüyle başladım. Dünkü depresyon halim biraz bu havalardan biraz hayattan galiba. Sabah işe biraz geç geldim azcık yatak keyfi yaptım. İşe gelince o güzel yorumlarınız kendimi daha iyi hissetmemi sağladı. Hepinize teşekkür ederim.

Geçenlerde yaptığım karnabahar. Aslında karnıbahar yemeğini çok sevdiğim söylenemez. Daha çok yumurtaya bulayıp kızarmasını severim. Tarif Sofra dergisinden. Değişik bir tarif ve çok da lezzetli denemenizi öneririm.

  • 1 adet karnabahar
  • 2 çay bardağı krema
  • 2 adet yumurta
  • 3 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı hardal
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz - Kırmızı pul biber


Karnabahar çiçeklere ayrılıp diri kalacak şekilde haşlanır. Krema, yumurta , ezilmiş sarımsak, tuz ve hardal bir kase de çırpılır. Tepsiye dizilmiş karnabaharların üzerine kremalı karışım gezdirilir. Üzerine ufak parçalara ayrılmış tereyağı, kaşar rendesi ve pul biber serpilir. Üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.

13 yorum:

SerpiL dedi ki...

iyi olmana sevindim kuzi.bunuda deneyeceğim muhakkak

KEYFESEYRAN dedi ki...

sevgili peri bunu hiç yapmamıştım beşemal soslu yapıyordum böylede deniycem sevgiler

Arzu dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Sevgilerimle. İyi hafta sonları dilerim...

GüLCaN dedi ki...

sen aç şu msn'i de ifadeni aliyim bi senin.. :) bugün benim de içim karardı sabah bi kalktım ev kapkaranlık ışarda yağmur. çok kasvetli hava..

Pembe Tatlar dedi ki...

daha iyi olmana sevindim canım ellerine sağlık bu mübareğin her halini bayılarak yerim...

Lezzet Gemisi dedi ki...

ellerine sağlık canım. enfes görünüyor. afiyetler olsun.. sevgiler...

NOT: Bu sıralar yoğunluğumdan dolayı blog ziyaretlerim aksadı malesef. Bir yandan büyümekte olan küçük kızım, diğer yandan öbür kızımın dersleri... Sanırım yarı yıl tatiline kadar böyle devam edecek. Yine de sayfamı yalnız bırakmayan değerli dostuma çok teşekkürler.

akasyakokusu dedi ki...

Hımm:)
Eşim vede kızım karnabahara bayılır..Yumurtaya bulanmış kızarmışına..Böylede nefis olmuşa benziyor..Denenip onaylanmış bizede uygulamak düşer..
Eline sağlık canım benim duyarlılığın için çok tşk ederim..Şimdilik durumlar normal Rabbim cümlemize sağlık versin..amin..

şehnaz dedi ki...

HIMMM,KARNIBAHARI ÇOK SEVERİM...VE DENMEM GEREK ÇÜNKİ ÇOK FARKLI BİR LEZZET ....ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

bende karnıbaharı farklı bir şekilde denedim karnıbaharı..ilk fırsatta yayınlıyacağım..seninki de farklı olmuş.not ettim..ellerine sağlık canım..

rumma dedi ki...

Merhaba..

Denemek isterim bu tarifi ilginç görünüyor ellerinize sağlık sevgiler..

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

bende karnıbaharın kızarmasını severim ama bu çok güzel hardallı deniycem.ellerine sağlık canım.
güzel günler yakında

TAZE NANE dedi ki...

Bu şekilde denemek lazım.

TAZE NANE dedi ki...

Bu şekilde denemek lazım.