TUZLU MİNİK KURABİYELER

Herkese Merhabalar,

Aslında Doğukan'ın doğum günü pastasını yayınlamak istiyordum ama evdeki bilgisayarda bir sorun oldu. Resimlerde evdeki bilgisayarda haliyle. En kısa zamanda sorun çözülür inşallah.

Şimdilik arşivimde bulunan tariflerle idare edeyim. Bu mini kurabiyeleri daha önceleri pastaneden alıyordum ama internette tarifini bulunca denedim. Pastanedekilerle hiçbir farkı yok nefis oldular.

Hamur için:

• 4 su bardağı un
• 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz

İçi için:

• Peynir ve maydanoz
• Haşlanmış Patates ve baharat
• Haşlanmış Sosis

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Hamur için unu yogurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. İçine margarin, yumurta sarısı ve tuzu ekleyip yoğurun. Suyu azar azar ilave edip sert kıvamda olacak şekilde yoğurun. Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında 30 dk. bekletin.

Dinlenen hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın. Su bardağı ile yuvarlaklar dairelere bölelim. İç harçlardan ister peynirli, ister patatesli , ister doğranmış sosis ekleyip yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 180 dereceli fırında pişirin.