6 Mart 2009 Cuma

SEBZELİ KÖFTE ÇORBA

Soğuk kış günlerinde yenebilecek enfes bir çorba. Bizim evin gözde çorbalarındandır. Belki başka bir adı vardır ama biz sebzeli köfte çorbası diyoruz. Resim fazla net çıkmadı ama denemenizi tavsiye ederim.
  • 300 gr kıyma
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • Un, tuz

Yapılışı: Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Kıyma,soğan,pirinci ve tuzu ekleyip yoğurun. Geniş bir tepsiye un serpin. Köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayınve unlu tepsiye koyup köfteleri una bulayın. Sebzeleri temizleyin, yıkayın ve küp küp doğrayın. Bir tencereye su koyun, kaynamaya yakın havuçları atın. 10 dk. kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin. 10 dk. ara ile kaynayan çorbaya sırayla patates,kereviz ve kabagı ilave edip kaynatın. Sebzeler piştikten sonra ocaktan indirmeye yakın yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırıp çorbaya ilave edin. Bir kaç dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve afiyetle yiyin.

5 yorum:

PrimaRima dedi ki...

tam bu güne uygun:) karnımda zil çalmaya başladı şimdi olsaydı sıcak sıcak yanında taze ekmeğimle birlikde ne güzel yerdim.
ellerine sağlık.

meliha dedi ki...

Tam bu havalara göre besleyici bir çorba
ellerine sağlık
sevgiler

CANDAN TARİFLER dedi ki...

AHHH O FOTOĞRAF MAKİNALARI BİZE RESMEN İNADINA YAPIYORLAR DÜNKÜ RESİMLERİ ÇEKMEK İÇİN BENDE ODA ODA GEZDİM HER BİR RESİMDEN EN AZ 25-30 TANE VAR...
CANIM ÇORBAN HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK BİTANEM..

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

ben de çok severim.ellerine sağlık canım.

akasyakokusu dedi ki...

canım merhaba..tamda adına uymuş köfteli çorba.
bol sebzeli vitaminli.
bende köfteleri yuvarlama üşenirim bazen...))
tavuk eti didiklerim içine.
bak şimdi canımı çektirdin.
olsada yesem.